27日，上海水产行业协会与山东省渔业协会在沪签约，合作监管多宝鱼质量安全。多宝鱼养殖企业、销售企业也签约保证诚信经营，并拿出3万元质量安全保证金。市食品药品监督所所长顾振华在现场回答记者提问时表示，欢迎优质多宝鱼赴沪销售。

    昨天铜川路两大水产市场与本市销售多宝鱼的主要企业签订了诚信经营协议，销售企业又分别与烟台、大连养殖企业签订了产销协议。协议中规定，要严格执行农产品质量安全法、食品安全法等法规。市场要查验多宝鱼的产地检测合格证明，并定期向行业协会通报经营情况。产销方承诺在养殖、运输、暂养环节不用禁药，且每个环节先付3万元多宝鱼质量安全保证金。若被查出鱼体中存在违禁药或药物残留量超标，由责任方承担处罚责任。

    市食品药品监督所所长顾振华表示，食监部门对陆续抵沪的部分多宝鱼产品已采用随机取样的方式进行抽检，其中包括“大连双龙”和“烟台天源”两个品牌的产品。检测结果表明，这两个品牌被抽检到的产品均符合国家标准和有关规定。

    记者在采访中了解到，上海市已有20多家酒店开始小批量采购多宝鱼，铜川路每天的批发量也已增至500公斤，但仍然只达到全市正常消费量的十分之一上下。上海水产行业协会会长汤期庆说，眼下入市的多宝鱼都产自无公害养殖基地，是“放心鱼”。他预计，春节前后多宝鱼在沪销量会逐步恢复正常水平。（殷正明）