在2000至2005年之间，美国纽约罗切斯特大学医学中心的研究团队，对387名美国男子进行调查，范围包括童年生活、生育历史，以及精子样本。

　　当中51人记得母亲在怀孕时常吃牛肉，这群人中有18%的人精子浓度比标准低。

　　研究员相信，牛饲料中的激素、杀虫剂或污染物是罪魁祸首。吃下被污染饲料或草的动物，它们的脂肪中将会出现化学物质堆积。

　　研究员说：“多吃牛肉者（每周吃七餐以上牛肉餐者）生下的儿子，其精子浓度比少吃牛肉者生下的儿子低约25%。”

　　领导该研究团队的斯旺表示：“接受我们调查的男性的平均精子浓度，随着他们母亲对牛肉摄取量的增加而下降。不过，在我们做出任何结论之前，需要对此进行详细追踪。”

　　该研究报告发表于最新一期的《人类生殖》期刊内。

　　斯旺表示，希望对不育男性进行研究，看他们身上是否有类似情况；她也希望对欧洲的男性进行测试，欧盟自1988年以来已禁止食用含激素的牛肉。