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蟹黄鱼面
MeiZhou114.Com 2007年7月3日来源:互联网供稿作者:互联网供稿

制作：
净鱼肉斩成茸，用鸡清汤调制成鱼面茸，挤成细丝入油锅养熟，用清水滤后使鱼面松散，再用鸡清汤烩制成熟。将蟹黄、蟹肉略炒，调味后浇在鱼面上。
特点：
鱼面细柔，汤汁鲜浓

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