本期(2007年7月26—31日)，日均交易量同比减少13.0%，环比减少7.5%；日均交易额同比增加0.6%，环比减少8.2%；平均蔬菜价格指数123.0，同比上升6.6%，环比上升0.2%；简单平均价2250元/吨，同比上升4.7%，环比上升6.1%；市场综合平均价1945元/吨，同比上升15.6%，环比下降0.8%。
    场地交易量占27.6%，日均数量同比增加19.9%，环比减少5.0%，综合平均价1972元/吨，同比上升14.7%，环比上升4.9%，主要品种有青菜、长豇豆、毛豆、小茭菜、丝瓜、茄子、冬瓜、韭黄、香葱、茭白、地蒲等。
    仓房交易量占72.4%，日均数量同比减少21.2%，环比减少8.4%，综合平均价1935元/吨，同比上升15.7%，环比下降2.7%，数量较大的有土豆、白菜、冬瓜、西芹、青椒、洋葱、萝卜、老姜、包菜、番茄、黄瓜、笋尖、芋艿、食用菌、茭白及兰州菜、杭州菜、大丰菜及其他杂菜等，具体如下表(仅包括仓房部分，日均数量与总交易量相比，均价为综合平均价，单位为元/公斤)：
品种     主要来源 总成交量% 数量±% 本期均价 上期均价 最高 最低 期末
土豆                   10.0    -8.5     1.30     1.33 1.60 1.10 1.30
白菜                    6.5     -27     1.53     1.49 1.80 1.20 1.50
冬瓜                    5.0      21     0.38     0.74 0.50 0.30 0.35
西芹      山东等        4.6    -3.2     2.40     2.40 2.60 2.20 2.40
青椒                    3.6      39     2.67     2.60 3.20 2.40 2.60
洋葱      金华等        3.5      33     1.10     1.20 1.40 0.80 0.90
老姜      山东等        2.6     -14     2.90     3.16 5.20 2.00 3.50
包菜      兰州等        2.2      38     1.76     1.32 2.20 1.20 2.00
兰州菜                  6.1      23     1.95     2.10
杭州菜                  4.3     -13     1.79     1.81
大丰菜                  2.7    -4.2     1.59     1.55
其他杂菜                2.2     -47     1.51     1.35
    本期交易品种80余个，共监测53个品种。与去年同期相比，菜价同比上升超过30%的蔬菜有毛豆、蕃茄、包心菜、白菜、西葫芦、木耳菜、茄子、青椒、黄花菜、苋菜、地蒲、空心菜、南瓜、苦瓜、韭菜花等15个品种，同比下降超过30%的蔬菜有茎葱、蒜头、丝瓜、胡萝卜等4个品种。与上期相比，升降幅在5%以内的有18个品种，分别是百合、土豆、荷兰豆、黄花菜、地瓜、山薯、蒜头、西芹、胡萝卜、芋艿、花生、空心菜、老姜、山药、白菜、西葫芦、芸豆、南瓜，其中黄花菜、地瓜、山薯、蒜头、西芹、胡萝卜、芋艿与上期持平；升幅超过10%的有12个品种：小白菜36.2%、玉米32.4%、尖椒28.2%、包心菜27.2%、毛豆19.2%、黄瓜18.3%、蕃茄16.2%、香葱15.8%、韭菜15.3%、小茭菜11.9%、青菜11.8%、长豇豆11.8%；降幅超过10%的有7个品种：冬瓜-53.0%、茄子-20.8%、丝瓜-18.3%、韭芽-17.5%、苋菜-16.7%、茎葱-13.7%、莲藕-10.3%。
    本期仓房日均交易量环比减少8.4%，其中土豆、白菜、老姜数量分别减少8.5%、27%、14%，冬瓜、青椒、洋葱、包菜数量分别增加21%、39%、33%、38%，兰州菜数量增加23%，杭州菜数量减少13%，大丰菜数量减少4.2%，其他杂菜数量大幅减少47%，具体变动情况见上表；简单平均价格：冬瓜、洋葱价格分别下跌53%、8.3%，包菜、黄瓜、番茄、茭白、青椒价格分别上涨27%、18%、16%、6.1%、5.0%，仓房综合平均价下降2.7%。场地日均交易量减少5.0%，本期毛豆、香葱、小茭菜、青菜、长豇豆、茭白价格分别上涨19%、16%、12%、12%、12%、6.1%，冬瓜、茄子、丝瓜、韭黄、地蒲价格分别下跌53%、21%、18%、18%、6.4%，场地综合平均价上升4.9%。本期市场综合平均价较上期下降0.8%，31号价格指数为125.0，较25号上升3.7%，较去年同期上升5.2%。本期客菜地菜数量均有所减少，菜价震荡盘升，预计后期菜价将有所上涨。
    具体情况见下表：
　　主要蔬菜品种简单平均价对比表　(元／公斤)
No. 品种    本期  上期 环比±% 去年同期 同比±%
1   茎葱    0.88  1.02   -13.7     1.73   -49.1
2   蒜头    2.60  2.60       0     4.00   -35.0
3   丝瓜    1.03  1.26   -18.3     1.57   -34.4
4   胡萝卜  1.23  1.22     0.8     1.87   -34.2
5   老姜    2.88  2.79     3.2     4.05   -28.9
6   长豇豆  1.52  1.36    11.8     2.08   -26.9
7   扁豆    2.17  2.40    -9.6     2.84   -23.6
8   青菜    1.90  1.70    11.8     2.47   -23.1
9   莲藕    2.80  3.12   -10.3     3.43   -18.4
10  百合    5.00  5.16    -3.1     6.00   -16.7
11  地瓜    0.84  0.85    -1.2     0.98   -14.3
12  小茭菜  1.97  1.76    11.9     2.27   -13.2
13  小白菜  1.28  0.94    36.2     1.43   -10.5
14  芋艿    2.03  2.00     1.5     2.26   -10.2
15  冬瓜    0.39  0.83   -53.0     0.43    -9.3
16  黄瓜    1.68  1.42    18.3     1.80    -6.7
17  早丰    1.90  2.00    -5.0     2.00    -5.0
18  芸豆    4.33  4.16     4.1     4.27     1.4
19  洋葱    1.10  1.20    -8.3     1.08     1.9
20  玉米    1.43  1.08    32.4     1.40     2.1
21  韭芽    3.20  3.88   -17.5     3.13     2.2
22  香菇    8.63    －      －     8.25     4.6
23  生菜    2.80  2.60     7.7     2.65     5.7
24  茭白    2.80  2.64     6.1     2.43    15.2
25  韭菜    1.73  1.50    15.3     1.50    15.3
26  香葱    3.38  2.92    15.8     2.92    15.8
27  山薯    1.80  1.80       0     1.55    16.1
28  土豆    1.28  1.32    -3.0     1.10    16.4
29  西芹    2.40  2.40       0     2.06    16.5
30  尖椒    2.00  1.56    28.2     1.60    25.0
31  韭菜花  2.93  2.70     8.5     2.17    35.0
32  苦瓜    1.87  1.76     6.3     1.37    36.5
33  南瓜    1.25  1.20     4.2     0.91    37.4
34  空心菜  1.07  1.04     2.9     0.77    39.0
35  地蒲    1.03  1.10    -6.4     0.73    41.1
36  苋菜    2.00  2.40   -16.7     1.40    42.9
37  黄花菜  2.95  3.00    -1.7     1.95    51.3
38  青椒    2.73  2.60     5.0     1.77    54.2
39  茄子    1.87  2.36   -20.8     1.20    55.8
40  木耳菜  2.00  1.84     8.7     1.27    57.5
41  西葫芦  1.37  1.32     3.8     0.83    65.1
42  白菜    1.53  1.48     3.4     0.91    68.1
43  包心菜  1.73  1.36    27.2     1.02    69.6
44  蕃茄    2.37  2.04    16.2     1.23    92.7
45  毛豆    2.67  2.24    19.2     1.23   117.1
46  荷兰豆  4.00  4.08    -2.0       －      －
47  花生    2.95  2.88     2.4       －      －
48  山药    5.00  4.84     3.3       －      －
价格指数   123.0 122.8     0.2    115.4     6.6
简单平均价  2.25  2.12     6.1     2.15     4.7
综合平均价  1.95  1.96    -0.8     1.68    15.6

浙江嘉兴蔬菜批发交易市场张许明2007.8.1
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